肝脏疾病的预防,我们该怎么保护肝脏？

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肝脏需要我们的仔细呵护，那我们该怎么保护肝脏呢？首先就是避免不安全的血液或体液接触，比如说路边穿耳洞和刺青纹身，这些场所的环境卫生通常偏低，感染肝炎的风险自然比较高；中医的针灸比上述环境好一些，不过某些不肖诊所会重复使用针头，因此仍然不能掉以轻心。

然后是注重环境卫生，尤其是和饮食有关的一切。摊贩的食物，或是脏乱环境的餐厅，这些地方提供的食物卫生状况不明，建议能免则免。身边的日用品，尤其是有开锋（如刮胡刀）或是会接触黏膜（如毛巾或手帕）的日用品，强烈建议自备或使用拋弃式产品。

花生可能潜藏危险的黄麴毒素

再来是避免摄取含毒素的食物。台湾的食品大厂为了增加食品卖相并延长保存期限，喜欢添加乱七八糟的垃圾成分，比方说色素、防腐剂、食品添加剂，这些添加物吞进肚子里会送往肝脏，对肝脏难免造成负担或伤害，长期下来累积在体內的危险不言可喻。某些毒素会随着时间而滋生，如花生的黄麴毒素，杀伤力不下于上述的化学成分。

吸烟与喝酒同样会大幅增加肝脏负担。酒精饮料內的酒精成分需要肝脏分解，会提升脂肪肝的形成机会；烟品內的有毒物质会增加体內的氧化压力（oxidative stress），扰乱人体的化学反应平衡，对肝细胞造成很大威胁。记得不要去吃什么补肝食品或药品，目前没有任何研究证明特定食品能够补肝，乱吃只会适得其反。

保护肝脏的根本原则仍旧是那些老生常谈：吃得清淡新鲜、保持运动避免压力、维持正常作息。只要能够掌握这些原则，肝脏一定会是你的忠实拥护者。